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Agriculture locale & circuits courts
Locavor
Plateforme de commande de produits locaux auprès de producteurs, avec des modalités de distribution selon les points de vente.
Présentation de Locavor
L’organisation des commandes en amont peut limiter l’incertitude pour les producteurs et les points de distribution. L’intérêt d’un circuit local dépend ensuite des produits effectivement proposés et des modalités de retrait.
Place de marché de produits locaux
Locavor met en relation des consommateurs avec des producteurs et vendeurs locaux. La commande s’effectue en ligne et les produits sont distribués selon les points de retrait proposés.
Une place de marché conditionnée par les points de retrait
Le service intéresse un consommateur lorsqu’il existe une offre et une distribution compatibles avec son lieu de vie. La proximité commerciale dépend de cette couverture concrète.
Le « local » n’est pas une unité de mesure environnementale
Les vendeurs et points de distribution sont variables ; la proximité géographique seule n’est pas une mesure globale de l’empreinte alimentaire.
Examiner les producteurs, la saisonnalité, le transport et le conditionnement. Un produit proche peut avoir des impacts différents selon sa méthode de production.
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